Qvänum Bitter

Från K till Q
Jag är lite allergisk mot när ord och namn helt omotiverat ska byta stavning från K till Q. Dessutom tog det lång tid att få detta öl levererat till mitt Systembolag i Karlstad efter att jag beställde det. Så. Det var väl i stort sett detta som var negativt med Qvänum Bitter. (Och då vet jag ju inte ens om det senaste var Qvänums fel eller vad det berodde på.)

QB och mat
Qvänum Bitter bryggs av Qvänum Mat & Malt i Kvänum mellan Vara och Skara i Västergötland. Enligt bryggeriet är deras ölsorter främst tänkt att passa till mat. Finurligt nog har man på öletiketterna skrivit ut tydligt vad de passar till för mat. På etiketten till Qvänum Bitter kan man läsa: ”En extra bitter ale för dig som gillar lite mer bett. Passar till kraftigare mat såsom mustiga grytor och smakrikt kött tex lamm med potatis o getostpaj”. Man hänvisar också till hemsidan för recept.

Etikett och flaska

När jag ändå nämner etiketten så kan jag lika gärna fortsätta där och arbeta mig inåt. Förutom ovan nämnda text innehåller etiketten bara namnet ”QB – Qvänum Bitter” och adress, att alkoholhalten är 6,3 % och att flaskan innehåller 50 cl. Därtill att ölen bör förvaras mörkt och svalt, serveras vid 12-16 grader samt att den är opastöriserad och ofiltrerad. Etiketten är gulaktig och texten är skriven i versaler med blandat rött, grönt, brunt och blåsvart. Egentligen ser det ganska rörigt ut. Fast det vägs upp riktigt rejält av flaskan. Den är i brunt glas, ganska hög och med bygelkork. Helheten får det att kännas genuint och lite gammaldags.

Färg, doft och smak

Färgen på ölen är ganska mörk bärnstensaktig med dragning åt lite rött. Som den ofiltrerade ölen den är så är det en viss grumlighet i glaset. Skummet är lite lätt ljusbrunt. Både doft och smak är lite svårdefinierat. Visst kan man känna bitterheten både i näsan och ännu mer i munnen. Bryggeriet tycker att det finns en blommig citrusdoft.

Såhär drack jag QB

Även om bryggeriet tycker att man ska dricka ölen till lite kraftigare mat så valde jag att ta den första flaskan på balkongen en skön sommarkväll. Först provade jag ölen som den var, sedan fick den sällskap av lite ostbågar och senare också av en cigarill. Enligt mig så passar Qvänum Bitter mycket bra på detta sätt också. Jag har en flaska kvar och den kommer jag förmodligen spara och sedan dricka till någon väl vald maträtt – för jag tror det ligger mycket i vad bryggeriet säger om att konsumera denna dryck.

Här går QB att köpa

Ölen lär finnas på Systemets hyllor i Skara, Vara och Lidköping. För oss andra går det att beställa hem ölen. (Som jag skrev inledningsvis så tog det lång tid att få mina två flaskor till min butik, men detta har troligtvis varit en engångsföreteelse.) Beställer man ölen (nummer 89514) så går det att göra så styckvis. En flaska kostar 42,60 – men då får man ju också en flaska med bygelkork och inte minst en förbaskad bra öl!

Anekdot

Slutligen, en lustig anekdot angående Qvänum Bitter som går att läsa på hemsidan: ”Vi har en praktikant att tacka för Qvänum Bitter. Det var nämligen så, att denna praktiserande ungdom var ålagd att passa brygden under en lite känsligare del av bryggningen. Röra om, så att det inte bränner vid och så. Men den gode praktikanten fick väl något bättre att tänka på och vidbränning var just vad som skedde! Resultatet blev som bekant bra ändå och än idag brygger vi Qvänum Bitter på praktikantens vis – bränner det hela lite lätt!”